Судя по описанию, картина требует более полного дообследования, прежде чем делать выводы о ферментной недостаточности как единственной причине. Стоит сдать кал на микрофлору (дисбактериоз) и трёхкратно на яйца глист, а также кал на патогенную кишечную группу, чтобы исключить инфекционную или паразитарную природу проблемы. Дополнительно полезно сделать общий анализ крови с лейкоцитарной формулой и УЗИ органов брюшной полости, если этого ещё не делали — это поможет оценить состояние кишечника и исключить структурные изменения.
Важно также уточнить, не совпадало ли появление симптомов с введением в рацион продуктов, содержащих глютен — хлеба, манной или пшеничной каши. Обратите внимание на общее развитие ребёнка: рост, вес, показатели гемоглобина и эритроцитарных индексов (не только сам гемоглобин, но и MCV/MCH) — это позволит исключить анемию, которая часто сопровождает нарушения кишечного всасывания. Расскажите врачу подробно, что ребёнок ест днём и вечером, просыпается ли ночью для еды — эта информация тоже важна для поиска причины ночного урчания.