По приложенному фото действительно видно выраженное воспаление слизистой глотки, и вклад в это, скорее всего, дал не только исходный фарингит, но и раздражающее действие спрея, который вы использовали слишком часто и интенсивно — жжение и усиление отёка после него на это указывают. Химическое раздражение слизистой само по себе постепенно стихает, но на фоне уже имевшегося хронического процесса и заброса содержимого желудка заживление идёт медленнее, поэтому симптомы держатся дольше обычного.
Сейчас важно дать слизистой покой: исключить горячую, острую, кислую и грубую пищу, не использовать спиртосодержащие и содовые полоскания — они дополнительно сушат и травмируют повреждённую поверхность. Лучше несколько раз в день полоскать горло тёплым отваром ромашки или солевым раствором, можно рассасывать безрецептурные таблетки для горла с местным анестетиком и антисептиком для уменьшения боли. Уточните также, нет ли сейчас признаков простуды — заложенности носа, температуры, — это важно для правильной тактики. Если отёк будет нарастать, появится затруднение дыхания или глотания, температура — нужно очно показаться ЛОРу в ближайшее время.